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零浪费披萨革命：Pizza Time教你用创意减少厨房浪费 2023年11月15日 Pizza Time编辑团队 在当今注重可持续发展的时代，零浪费烹饪(Zero-Waste Cooking)已成为全球餐饮界的热门趋势。作为一家致力于提供优质披萨体验的品牌，Pizza Time深知减少食物浪费不仅对环境有益，也能为顾客带来更经济实惠的美食选择。今天，我们将分享如何将零浪费理念融入披萨制作，让每一份食材都物尽其用。 为什么零浪费披萨值得关注？ 根据联合国粮农组织(FAO)的数据，全球每年约有三分之一的食物被浪费，相当于13亿吨。而在家庭厨房中，披萨制作过程中的食材浪费尤为常见。从多余的面团到用剩的配料，这些看似微小的浪费积累起来却对环境造成巨大压力。 Pizza Time倡导的零浪费披萨理念，不仅响应了联合国可持续发展目标(SDGs)，更能帮助家庭节省高达20%的食品开支。以下是我们的实用建议： 5个零浪费披萨制作技巧 1. 面团的多重生命 多余的面团不要丢弃！可以制作成： 迷你披萨饼底 蒜香面包条 披萨饺子(Calzone) 2. 边角料的创意变身 蔬菜切剩的部分可以： 制作披萨酱料基底 熬制蔬菜高汤 做成披萨配料调味油 3. 精准计量系统 Pizza Time推荐使用厨房秤精确测量配料，避免过量准备。我们的研究表明，精准计量可减少15%的原料浪费。 4. […] Continue Reading →

零浪费烹饪：披萨时间教你用创意减少食物浪费 在Pizza Time，我们相信美食与环保可以完美结合。零浪费烹饪不仅是一种生活方式，更是对地球的温柔承诺。今天，我们将分享如何将披萨制作变成一场减少食物浪费的美味革命。 为什么零浪费烹饪如此重要？ 根据联合国粮农组织(FAO)的数据，全球每年约有三分之一的食物被浪费。而在家庭厨房中，披萨制作过程中的浪费尤为常见 - 从多余的面团到用剩的配料，这些看似微小的浪费累积起来对环境造成巨大影响。 在Pizza Time，我们倡导"从农场到餐桌再到堆肥"的完整循环理念，让每一份食材都物尽其用。 零浪费披萨制作的5个实用技巧 面团的多重生命 多余的面团不要丢弃！可以制作成：迷你披萨饼底、面包棒、甚至是美味的甜点面团球。冷冻保存的面团可维持最佳状态长达3个月。 创意配料搭配 将冰箱里零散的蔬菜、肉类和奶酪巧妙组合。半根胡萝卜、几片蘑菇、剩余的熟鸡肉 - 这些都能成为特色披萨的亮点。 边角料的华丽变身 披萨边角可以做成：面包丁(用于沙拉或汤)、披萨碎(撒在意面上增加风味)、或是自制面包糠的原料。 精准测量技术 使用美国环保署(EPA)推荐的"先计划后购买"方法，根据用餐人数精确计算所需食材量，避免过度采购。 剩余披萨的二次创作 隔夜披萨可以做成：披萨煎蛋(将披萨放入煎蛋中)、披萨沙拉(将冷披萨切块拌入新鲜蔬菜)、或是创新的披萨三明治。 Pizza Time的零浪费承诺 在我们的厨房中，每个环节都贯彻零浪费原则： 使用可堆肥包装材料 捐赠未售出但完好的披萨给当地食物银行 将厨余转化为有机肥料用于社区花园 开发"不完美蔬菜"系列披萨，拯救外观不佳但品质优良的农产品 我们相信，每一片披萨都能讲述一个关于责任与美味的故事。 […] Continue Reading →